24. April 2023
Der Frühling ist heuer nicht ganz so aktiv, zumindest nicht was den Sonnenschein betrifft. :) Die Natur kann zwar den vielen Regen gut gebrauchen, aber ich freu mich schon drauf, wenn es endlich warm und sonnig wird. Am Wochenende hab ich die paar Sonnenstunden genutzt und bin in den Bärlauchwald spaziert. Dort riecht es so unglaublich gut, die frische Luft fühlt sich gut an auf der Haut, die Augen können sich an dem frischen Grün kaum satt sehen,... Mein Qi und Yin sind wieder aufgefüllt...
05. März 2023
Der März ist da, die ersten Frühlingsboten wie Krokusse, Schneeglöckerl und die ersten Narzissen blühen schon und je nach Region können wir auch mit den ersten Vorbereitungen im Kräuterbeet starten. Als erstes müssen wir uns überlegen, welche Kräuter wir anpflanzen möchten, welche dieses Jahr unseren Speiseplan und die Kräuterlade aufwerten dürfen. Wenn wir ein neues Beet anlegen, müssen wir uns einen geeigneten Standort suchen. Meistens haben die Kräuter, für die wir uns...
13. Dezember 2022
Wenn wir auf den Weihnachtsmarkt gehen, können wir nicht nur tollen Christbaumschmuck, Räucherwerk, handgestrickte Socken und Mützen,... kaufen * es riecht auch überall sehr verführerisch nach Maroni, gebrannten Mandeln und Glühwein! Normalerweise mische ich mich nicht so gerne unter das Gedränge * aber für ein paar heiße Maroni, frisch gebraten, nehme ich das sehr gerne in Kauf :) Die Maroni sind großfrüchtig gezüchtete Sorten der Wildform der Esskastanien * Castanea sative. Wir...
21. November 2022
Ein Warmes Frühstück ist eine Wohltat für unseren Körper und eine süße Variante ist gut für unsere innere Naschkatze :) Mehr zum Thema "Warmes Frühstück" könnt ihr hier nachlesen: https://www.tcmwerkstatt.com/2020/10/18/warmes-fr%C3%BChst%C3%BCck-und-warum-es-so-wichtig-ist/ Eins meiner Lieblingsrezepte möchte ich heute mit euch teilen: Zutaten Pflaumenporridge Element Erde 1/2 TL Zimt, gemahlen Element Metall 4 EL Haferflocken Element Wasser 250 ml Wasser (Milch oder Pflanzendrink)...
18. November 2022
Lebkuchen gehören zu Weihnachten wie das Christkind, Weihrauch und der Adventkranz. Das geheimnisvolle Backwerk aus Honig, Zimt und Roggenmehl hat eine jahrhundertlange Tradition. Den süßen Weihnachtskuchen verbinden wir mit Geborgenheit, Liebe und Zuversicht. In den Sternen und Herzen, die teilweise noch in handgeschnitzten Modeln aus Holz geformt werden, verbirgt sich eine Fülle an Erinnerungen, die von den Eltern an ihre Kinder weitergegeben werden und das schon seit vielen, vielen...
10. November 2022
Der Zimt ist ein einzigartiges Gewürz, das nicht nur zur Weihnachtszeit passt. Er hat ein unverwechselbares Aroma und zählt zu den ältesten Gewürzen der Welt. Zimt gehört ins Lebkuchengewürz, er passt zu sämtlichen Apfelrezepten, Hefegebäck, Kompott, Porridge, zu Wild und Rind, Kaffee, Kakao, Tee - seine Einsatzgebiete sind sehr breit gefächert! Beim Einkauf sollten wir auf die Qualität achten - 2 verschiedene Sorten haben sich etabliert: Ceylon und Cassia Ceylon Zimt * Cinnamomum...
06. Februar 2022
Wacholder * Juniperus communis der Mut-machende Muntermacher Mein Opa hat immer gesagt, dass alles in unserem Garten wachsen soll, was wir für den Palmbuschen brauchen. Dazu gehört auch der Wacholder * umgangssprachlich "Kranawettn" genannt. Je nach Standort kann der Wacholder in Strauchform wachsen, er kann aber auch ein stattlicher Baum werden mit einer Höhe bis zu 12 bis 15 Metern! In meinem Garten darf jetzt ein "Grillwacholder" wachsen, den hab ich letztes Jahr in einer Gärtnerei...
29. August 2021
Der Einfluss der thermischen Wirkung auf den Organismus von Mensch und Tier Wir wissen, ganz intuitiv, dass Einseitigkeit uns einschränkt, nicht nur in der Ernährung sondern im ganzen Leben. Ein ausgewogener Wechsel zwischen Yin und Yang, hell und dunkel, männlich und weiblich, heiß und kalt, in sich ruhen und aus sich herausgehen,... macht uns ausgeglichen, zufrieden, stärkt uns und unsere Mitte. Dieses Wissen ist in uns verankert * denn unsere Vorfahren haben schon danach gelebt und es...
01. August 2021
Mindesthaltbarkeitsdatum * ein Wort, das jeder von uns kennt. :) Doch was bedeutet es? Mindestens haltbar bis oder doch giftig ab? Das Mindesthaltbarkeitsdatum, kurz MHD, ist vom Gesetzgeber vorgeschrieben und ist ein Kennzeichnungselement von Lebensmitteln die verpackt sind. Es ist unter anderem abhängig von einer sachgerechten Aufbewahrung (z.B. Temperatur * wenn ein Stück Butter nicht gekühlt wird ist es nicht so lange haltbar wie angegeben). Hält man sich daran sind die Lebensmittel...
23. Mai 2021
Der Löwenzahn * Taraxacum officinale Der Löwenzahn ziert gerade die Felder, Wiesenränder, er kämpft sich zwischen Steinen durch und treibt manchen Gartenbesitzer zur Verzweiflung, weil er wirklich überall wächst. :) Das wiederum finde ICH echt cool * gerade die Pflanzen, die unverwüstlich sind, können unseren Körper mit Stärke und Kraft versorgen, damit auch wie unverwüstlich werden! Der Löwenzahn wird auch Pusteblume genannt, als Kinder hatten wir damit unsere Freude * wann hast DU...